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【央媒看金昌】端午将至 甘肃金昌 柴火灶做出古板可口 油饼卷甜点糕美满翻倍

2024-06-10 17:50:04
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  博鱼网站端午节吃粽子、赛龙舟、插艾草、配香囊,古代习俗传承千百年。而正在河西走廊的甘肃省金昌市,行为端午节的古代,家家户户都市创造油饼卷糕。这一道格表的端午甜点饱含着田舍人对甜美存在的敬慕和探求。

  邻近端午节,甘肃省金昌市营盘村村民赵多菊就先导为家人创造特性端午美食——油饼卷糕。赵多菊家至今还沿用纯手工创造油饼卷糕的习俗。创造油饼卷糕最首要的即是蒸米糕甜点甜点,把大米和糯米遵循必定的比例羼杂后蒸熟,再备好红枣、葡萄干、熟花生、蕨麻等10多种食材。

  赵多菊说:“本来的话即是红糖、枣,由于要求不可。现正在存在要求好了,放的食材多了。口感吃起来变好了,黏甜黏甜的,吃起来香甜点。”

  米糕一上锅,赵多菊就先导炸油饼。用开水烫面,将面团揉搓匀称后切成面剂子,再擀成薄圆饼甜点,放入油锅炸至金黄,捞出备用。金昌市天气干旱,鲜有河湖,也就贫乏包粽子必须的芦苇叶甜点,聪慧的金昌老匹夫因地造宜,用烫面油饼代庖了芦苇叶来包裹粽糕。

  “看咱们的油饼金黄金黄的,再把米糕装进去,满满当当的,就像一个金元宝。祈望咱们的存在自此都甜甜美蜜,圆完善满。”甘肃省金昌市金川区双湾镇营盘村村民马鸿英说。

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